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青魚

青魚は体に良いとされる。青魚の油をｎー３系のリノレン酸つまりＥＰＡまたの名をイコサペンタエン酸といいます。ＥＰＡは血栓を予防します。一方、植物油や動物性脂肪の多いｎー６系のリノール酸は体の中でアラキドン酸に変化しますそして血栓を作ります。また、漢方の世界では、補腎の働きがあるとされています。しかし、青魚はアレルギーの世界では悪者です。じんましんといえば青魚を思い浮かべる方が多くおられます。エスキモーの寒い所に住む方に動脈硬化性疾患が少ないことから発見されたのがイコサペンタエン酸です。ＮＨＫの試してガッテンで紹介されたときは多くの方がＥＰＡつまりエパデールを希望して受診されました。血液サラサラとは出血しやすいことでもあります。